土豆是一種比較美味的食材，很多朋友比較喜歡吃用土豆做出來的美食，就比如說酸辣土豆絲，土豆片等等。今天來跟大家分享一道土豆非常美味的做法，土豆丁肉末，這樣做出來的土豆丁肉末，鹹香下飯，肉香爽口，非常美味。而且它是一道比較家常的美食，做法和步驟上沒有任何困難，很容易就能夠将它做出來。

【土豆丁肉末】

【烹饪食材】土豆，青線椒，豬肉末，大蒜，生姜，食用油，豆瓣醬，生抽，老抽，食鹽，蚝油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的土豆丁肉末都非常好吃，鹹香下飯，肉香爽口，非常美味，咱們一起來準備一下土豆丁肉末，需要用到的烹饪食材，先準備兩個土豆，土豆要稍微小一點，然後再準備3~5根青線椒，喜歡吃辣的朋友可以多準備一點，接下來再準備一小碗豬肉末，适量的大蒜，生姜，食用油，一勺豆瓣醬，适量的生抽，老抽，食鹽和蚝油就可以了。

2、把土豆放在碗中加水清洗幹淨，然後控水削皮，再将其切成碎丁，土豆切完之後讓它放在水中浸泡待用。但是你要注意一下土豆碎丁不要切得太大了，要稍微小一點才比較入味，而且一定要放在水中浸泡一下，這樣可以防止土豆丁因為接觸了空氣而氧化變黑。

3、土豆丁放到水裡面之後，咱們接下來再把青線椒取出來，放在水中清洗一下，再将青線椒切成丁，切好丁之後咱們将它放到一個盤中備用，然後把準備好的肉末取出來，放在碗中備用，再把大蒜拍碎切末，生姜洗淨去皮，切末切完之後放在碗中備用。

4、準備一口炒鍋，在炒鍋中加入适量的食用油将其燒熱，然後放入肉末炒至變色。肉末是很容易變色的，而且特别容易糊鍋，所以咱們在翻炒肉末的時候要勤翻動，不要用太大的火候，一直翻炒到肉末變成發白的顔色。

5、肉末炒好了之後咱們向鍋中加入姜蒜末炒出香味，香味出來了之後再放上一勺豆瓣醬，将它們翻炒一下，再将土豆丁放進去翻炒一下。在放土豆丁的時候要多控一會水，不要殘留太多水分。

6、加入土豆丁之後，咱們再向裡面加入适量的生抽，老抽，食鹽，蚝油，将它們翻炒均勻，最後再放入青椒翻炒，一分鐘時間到了之後關火出鍋裝盤，接下來就可以享用這道非常美味的土豆丁肉末了。土豆丁肉末的做法非常簡單，經過上面的幾個步驟之後就完成了，你喜不喜歡這樣的土豆丁肉末的做法呢？

【小貼士】

1、土豆丁千萬不要切得太大了，太大了不容易入味，而且吃起來口感也并不是很好。

2、青線椒要根據自己喜歡吃辣的程度來準備，喜歡吃辣的朋友可以多準備一些，反之則少準備一些。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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