香炒豬皮步驟?食材：豬皮适量，蔥适量，姜适量，大蒜适量，小米椒适量，青椒适量，料酒适量，老抽适量，花椒适量，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于香炒豬皮步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
香炒豬皮步驟
食材：豬皮适量，蔥适量，姜适量，大蒜适量，小米椒适量，青椒适量，料酒适量，老抽适量，花椒适量，鹽适量。
将取出的豬皮用清水浸泡一小時。
把豬皮洗幹淨後放進冷水鍋中，放入生姜，花椒，料酒，老抽，開火煮20分鐘。
豬皮煮好後用涼水沖洗，并用刀把豬皮兩面的雜質刮幹淨。
刮幹淨後把豬皮切成條。
油鍋燒至7成熱，放入蒜片、小米椒、生姜，炒出香味後放入豬皮，中火快速翻炒。
炒至有些許粘鍋放少許鹽，料酒，老抽，轉大火翻炒。然後放入青椒，炒出香味後就可以盛出來了。
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