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青椒炒蛋如何做好吃

更新时间：2026-09-09 02:54:23

用料

雞蛋 3個

（長）青椒 4根

蔥花 50克

食用油 3勺

做法步驟

青椒炒蛋如何做好吃（辣椒炒蛋這樣做才好吃）1

1、青椒對半切再橫切切碎

青椒炒蛋如何做好吃（辣椒炒蛋這樣做才好吃）2

2、準備三個雞蛋不用搗散

青椒炒蛋如何做好吃（辣椒炒蛋這樣做才好吃）3

3、放油下青椒炒熟至有辣味，中間放少量鹽并放入雞蛋，煎熟底面後開始用鍋鏟攪散（小火或中火不要開大火）

青椒炒蛋如何做好吃（辣椒炒蛋這樣做才好吃）4

4、和辣椒混炒

青椒炒蛋如何做好吃（辣椒炒蛋這樣做才好吃）5

5、加适量鹽後加點小蔥翻炒至基本上幹了就行（油沒放少基本上不會燒但還是中火比較好）

青椒炒蛋如何做好吃（辣椒炒蛋這樣做才好吃）6

6、雞蛋上和青椒融合成一小塊一小塊，這樣最好吃，分開炒着吃的在我這裡看來是沒有靈魂的

小貼士

雞蛋煎炒至半熟時和辣椒一起炒，炒的過程中一直翻炒，不粘鍋，基本上等雞蛋炒幹後再加鹽，出鍋之前加蔥，翻炒一小會就可以出鍋啦

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