烏魚怎麼做才好吃?可以做清蒸烏魚，具體做法如下：，下面我們就來聊聊關于烏魚怎麼做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
烏魚怎麼做才好吃
可以做清蒸烏魚，具體做法如下：
材料：烏魚1條、火腿2根、冬筍适量、冬菇适量、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥。
淨烏魚肉洗淨斜片成瓦形厚片，用鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥腌漬入味；
熟火腿切片；金鈎入鮮湯碗中發漲；冬筍、冬菇切成片，入開水鍋中稍煮撈出；
用大碗以豬網油墊底，冬筍片擺成一行，冬菇、火腿片擺冬筍兩側，魚片擺在上面、金鈎圍擺周圍，放拍破的整姜、蔥，加鹽、料酒，蓋上網油，摻鮮湯，入籠蒸熟；
出籠後揭去網油，翻扣入湯盥内；
原汁滗入鍋中，再摻鮮湯，放鹽、胡椒粉、味精燒開，打去浮沫，淋香油，注入湯盥中，配毛姜醋味碟入席。
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