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麻辣火鍋鴨的做法最正宗的做法

更新时间：2026-05-31 22:27:41

麻辣火鍋鴨的做法最正宗的做法?準備整隻臘鴨，切成小塊放水中泡12小時左右，為去掉臘鴨的鹹味，可以溫水泡，時間長點沒關系，今天小編就來聊一聊關于麻辣火鍋鴨的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

麻辣火鍋鴨的做法最正宗的做法

準備整隻臘鴨，切成小塊。

放水中泡12小時左右，為去掉臘鴨的鹹味，可以溫水泡，時間長點沒關系。

撈起鴨肉，放入盛滿清水的鍋中，水開立刻撈起鴨肉。

鍋中放油燒熱，将桂皮、花椒、麻椒、八角、生姜炸香後撈起，花椒扔掉。

倒入鴨肉翻炒，炒至鴨肉金黃，約10分鐘。

将所有的香料放進去一起翻炒1分鐘。

加水，蓋過鴨肉。

稍微炖香一下，盛在電鍋中，放入紅辣椒、新鮮蒜葉、青紅辣椒。

邊吃邊炖，下點青菜。

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