鹹菜河蚌怎麼做好吃?把河蚌放在清水裡洗幹淨，拉去泥腸；然後把洗幹淨的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘，然後保壓5分鐘；把壓過的河蚌從高壓鍋裡取出，再用清水洗一下；，今天小編就來說說關于鹹菜河蚌怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹹菜河蚌怎麼做好吃
把河蚌放在清水裡洗幹淨，拉去泥腸；然後把洗幹淨的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘，然後保壓5分鐘；把壓過的河蚌從高壓鍋裡取出，再用清水洗一下；
把河蚌瀝幹水分切成小塊；起油鍋，倒入生姜和河蚌翻炒；再準備一個鍋，把鹹菜入鍋翻炒；
把炒好的鹹菜放在河蚌裡，加入适量的清水用大火燒；開大火燒十分鐘後轉為小火慢炖五分鐘即可。
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