剁椒蒸鴨血豆腐教程?主料：鴨血100克，豆腐100克 輔料：剁椒醬2勺，姜末8克，蒜末适量，郫縣豆瓣醬1勺，料酒1勺，鹽适量 ，下面我們就來聊聊關于剁椒蒸鴨血豆腐教程?接下來我們就一起去了解一下吧!
剁椒蒸鴨血豆腐教程
主料：鴨血100克，豆腐100克。
輔料：剁椒醬2勺，姜末8克，蒜末适量，郫縣豆瓣醬1勺，料酒1勺，鹽适量。
準備好所有原料和調料。
将鴨血與豆腐分别切成大小均勻、0.5厘米厚的小塊，表面分别淋上料酒并撒上少許鹽腌漬15分鐘。
熱鍋中倒入油燒至5成熱，下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸，煸出紅油來後，放入剁椒醬翻炒一下，關火。
将腌好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。将炒過的剁椒醬調料擺放在鴨血和豆腐上，放進水燒開的蒸鍋裡，蒸10分鐘即可出鍋。
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