在超市買的牛肉醬看不到肉，于是晚上做了牛肉醬 耗時：一小時 成本：60 牛肉45，香菇5，香菜香蔥洋蔥八角桂皮等10 總結： 一、為了凸顯肉多特意切大了點，口感至上還是切小點比較好， 二、起鍋時少了花生碎白芝麻提香 三、牛肉未炒幹水分就下了香菇 進步空間還很大，下次再加油！
By 親親寶貝0405
用料
- 牛裡脊肉 500克
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
- 黃豆醬 兩勺
- 鹽 少許
- 醬油 少許
- 洋蔥八角桂皮香菜蔥姜蒜 少許
- 香菇 适量
做法步驟
1、把所需的食材洗淨切好，牛肉粒是切的沒用攪肉機
2、先炸料油，洋蔥，香蔥，香菜，八角，香葉，桂皮放油裡炸幹水分出香味
3、料油炸好撈出扔掉，放入牛肉粒一直翻炒，炒幹水分
4、牛肉水分炒幹後，放入蔥末蒜末繼續翻炒幾分鐘
5、最後炒幾下放入香菇，繼續炒幹水分，放入黃豆醬，鹽，醬油，再炒一會出醬香後就可以了。
小貼士
牛肉粒切小點，要炒幹水分，如果家裡有芝麻和花生碎的話起鍋前放，我昨天下班時臨時想做牛肉醬家裡沒這麼多材料，對了，愛吃辣椒的小夥伴可放入辣椒粉紅油顔色更好看，色香味俱全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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