這道下飯菜是給老公準備的，這道菜裡有牛肉的嚼勁，香菇的口感，大醬的豆香，還有辣椒的辣，融合在一起，讓你吃起來就停不下來。

By 姝彤的廚房

用料

• 牛肉 2斤
• 香菇 1斤
• 香其醬（大袋） 半袋
• 純淨水 1升
• 雞精 适量
• 蔥 2根
• 八角 2個
• 辣椒粉 50克
• 花椒粒 适量

做法步驟

1、香菇洗幹淨切成小丁備用

2、鍋加熱放入香菇丁翻炒，炒出水汽

3、炒好的香菇備用

4、牛肉1/3切成小丁備用

5、牛肉攪2/3牛肉餡備用

6、鍋燒熱，先下花椒粒八角炸香，撈出下入辣椒粉炸香

7、炸香的辣椒粉加入牛肉粒和餡翻炒，

8、翻炒均勻的牛肉餡加入香菇丁繼續翻炒

9、翻炒均勻加入蔥段姜片翻炒，炒出香味倒入香其醬繼續翻炒

10、炒勻加入純淨水開始炖制，鍋燒開轉小火慢慢熬制，大約熬40分鐘左右即可

11、熬好了，可以裝瓶了。可以吃一段時間。

12、完成，超級下飯菜。

牛肉的營養功效

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體的恢複。

3.促進康複

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉 栗子 引起嘔吐

牛肉 紅糖 脹死人

牛肉 鹽菜 會中毒

牛肉 鲶魚 會中毒

牛肉 田螺 會中毒

牛肉 白酒 會牙齒發炎

牛肉 橄榄 同食會引起身體不适

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）内熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鲇魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

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