醬牛肉怎麼做才好吃?主料：牛腱子輔料：蔥、姜、蒜、八角、香葉，我來為大家科普一下關于醬牛肉怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
醬牛肉怎麼做才好吃
主料：牛腱子。
輔料：蔥、姜、蒜、八角、香葉。
調料：黃醬、甜面醬、醬油、黃酒、白糖、老抽。
準備好材料，牛肉用水煮大概10分鐘，煮的過程中把浮沫撇幹淨。
牛肉撈出，用冷水沖洗幹淨，直至沖至變冷變硬。放一鍋水，在裡面放上蔥姜、蒜、兩顆八角，兩片香葉，再放入牛肉。
放入甜面醬，黃醬，放2勺白糖。水滾後再放點料酒。把所有的材料放進去後，會出來很多浮沫，這時候就都要把這些浮沫撇幹淨。
浮沫撇幹淨後，放入一點老抽，讓它繼續煮，大概煮1小時，然後撈出牛肉，在風口吹上一小時以上，再放回湯料中繼續煮45分鐘後就可以撈出了，密封好放進冰箱，第二天就可以直接拿出來切塊了。
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