杭州大衆點評必吃榜火鍋-tft每日頭條

近日，把酸菜魚做到全國的重慶餐飲品牌——九鍋一堂，重慶萬象城店，成都交大凱德店雙店同日開業，門店版圖再添一筆！重慶酸菜魚威武！直至目前，九鍋一堂全國直營門店已達36家！

杭州大衆點評必吃榜火鍋（重慶最拿得出手的餐飲品牌）1

本次新店開業，少不了精心打磨的招牌菜“能喝湯的酸菜魚”，與此同時，敦煌非物質文化遺産”劉紅杏·杏皮水“、純手工制作，承載一代人記憶的“潼南·秦豆幹”，以及新近推出的菜品“天目山·手刹象牙筍”也成為新店主推菜品，好吃好喝到想哭。近年來，九鍋一堂極為重視品牌打造，門店擴張迅猛，同時嚴格要求品牌品質，全國都是直營店經營，真正做到傳承地道川菜好味道。

酸菜魚流行于90年代初

被九鍋一堂端上全國人民的餐桌

酸菜魚流行于90年代初，那個時候的酸菜魚在重慶雖然能喝湯，但過于太油太辣，這一現象也持續了很多年。九鍋一堂創始人周祖澤先生重新改良，對能喝湯的酸菜魚進行了重新定義，進一步還原食材本味。

杭州大衆點評必吃榜火鍋（重慶最拿得出手的餐飲品牌）2