春韭扒蛋怎麼做好吃?用料：韭菜一把，土雞蛋4個，姜少許 ，接下來我們就來聊聊關于春韭扒蛋怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
春韭扒蛋怎麼做好吃
用料：韭菜一把，土雞蛋4個，姜少許。
韭菜切末，将土雞蛋打入，加少量雞精。
姜切末，攪拌均勻。
起鍋，放油，将鍋轉一轉，使油均勻粘滿鍋底，将攪拌好的韭菜雞蛋液倒入。
這裡有要使雞蛋塊不碎的小竅門，中小火，先不要急着鏟，一定看到底部雞蛋凝固了，再用鏟子将下面的雞蛋翻上來，不然做出來的蛋塊就太小了，不好夾。少加一點點水，稍炖一下，加少許鹽，關火。
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