#頭條創作挑戰賽#

天氣越來越冷了，又快到了一年一度的立冬時節，這時候大家首先想到的就是約上三五好友去吃火鍋了。冬天大家聚集在一起，中間架着一口大鐵鍋，這不僅是一種享受，更是大自然給人們的回饋。寒冷的冬天來一口熱騰騰的火鍋湯别提有多美味了。

不過很多人隻知道火鍋底料好吃，卻不知火鍋底料中有一種特别香的香料，正是因為有了它才有了整個房間芳香的氣息，不然隻有食鹽和一些簡單食材根本達不到這樣的效果，不管你是從老人口中得知還是上網搜索，總能看到一個必不可少的食材，那就是桂皮了。

不管你去哪個超市或者路邊攤位總能看到桂皮的身影，但是你知道它是從哪裡來的嗎？有人可能會說它是從桂花樹或桂圓樹上取下來的，其實答案都不對，桂皮是來自叫桂皮樹的樹皮，由專門的人用專門的工具把桂樹的樹皮剝下來然後在太陽下曬幹，便成了我們日常生活中的桂皮香料了。那問題來了，每個樹都有樹皮，有的樹樹皮剝掉就會死掉，而桂樹的樹皮剝掉後會死嗎？一起來看看吧！

桂樹到底是啥樹？

其實桂皮樹樟科樟屬下植物的統稱，叫桂的樹種還是非常多的，比如肉桂，川桂等，生活在北方地區的人們基本上是看不到這種桂皮樹的，因為其對生産環境的要求苛刻，它喜歡生産在濕潤溫暖的環境中，那恰恰南方就是最佳選擇。在我國的雲南、廣西地區産量很高。其中廣西的桂皮及桂油的出口量占全國60％以上。

在上小學的時候筆者一度認為桂皮就是桂花樹的皮，曾經幻想過，如果桂皮是桂花樹的皮那農村到處都是桂花樹，當問起村裡的老人時他們都說不是桂花樹的皮，但是桂皮來自哪裡他們也沒有明确的答案，隻是說我們這個地方沒有這種樹。

另外還有一種樹它的果實濕潤的時候叫龍眼，曬幹後就叫桂圓，所以甚至還有人說桂皮就是桂圓樹的樹皮，其實都不是的，随着科技的發展什麼東西不懂，度娘都是告訴你答案，網絡上一搜就可以知道桂皮其實就是肉桂樹的皮。從桂皮的名字就可以看出因為它的桂葉上有類似于‘圭’的形狀而得名。據記載秦始皇原本并不準備攻略兩廣之地，但是因為觊觎桂皮，才開始經略兩廣，桂林一名也是因為桂皮的緣故而産生。要說使用桂皮它的曆史可以追溯到商周時期。可以說桂皮樹是一種古老的樹種。

肉桂樹的皮剝掉後還能活嗎？

自古以來講究的都是人與自然和諧相處，一般來說肉樹剝皮有兩種方式，第一種就是死剝，意思就是樹把樹皮剝下來後曬幹然後連同樹木一起坎掉，第二年春天又會在根部長出新芽，幾年後又是一棵大樹；第二種就是活剝，就是把樹皮剝下來後進行一系列的防護，避免傷口感染，這樣等新的樹皮長出來後又可以繼續取樹皮了。

綜上所述，肉桂樹與桂花樹生長形态絕然不同，肉桂樹通直，枝丫分孽不旺盛，屬于高大喬木，葉大光滑革質，而桂花樹大多數是半喬木，分枝相當多，葉片不大，并且沿邊有齒狀。肉桂除去木質部，每一個部位都有強烈的香辣味，用舌頭一試就知，桂花樹絕沒有這個特征。桂皮其實不分厚薄的，産區根據皮質含油量來分肉桂和企桂(亦有叫糠桂)，油分大，用指甲擠壓能看到油份(幹品)，氣味濃烈，叫肉桂；油份少而味淡的叫企桂。兩者價格相差一倍。桂樹正常沒什麼病蟲害的，所以不用打藥，肥料的，絕對綠色環保