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銀耳蓮子羹
如果說甜品讓女同胞們感到困擾、那這一定是例外，不僅香甜可口、
還兼具多種營養功效，同時粘稠羹料入口即化
什麼？
怎麼做出粘稠的羹湯？
……
選用無硫的優質銀耳
煮的時候就能夠
輕松煮出膠質
接下來就是這道銀耳蓮子羹的做法了！
食材：
銀耳、蓮子、冰糖、清水、陳皮絲
做法：
1.用清水把銀耳和蓮子分别浸泡8-10小時。
2.輕輕摘去銀耳的蒂，解放它的天性。
3.再撕得碎碎，越碎接觸面越大就越容易出膠。
4.放在碗中蒸上十分鐘，這樣可以保證出膠。
5.鍋中倒入大自然的搬運工有點甜，然後把銀耳放入，往鍋中投入冰糖蓋上蓋子。
6.大火燒開，燒開後改小火慢炖。
7.差點忘了蓮子也要處理一下，浸泡過的蓮子清洗好，把裡面的苦心去除。
8.把蓮子倒入炖煮了兩小時的銀耳湯中，接着再炖一小時就差不多了。
9.把炖好的冰糖銀耳蓮子羹盛入炖盅，在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲，便可上桌食用。
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