“竹芋”是一種竹芋科多年生草本植物。它是在每年的1月份左右種植，到了第2年1月份的時候就可以收獲了，基本上是在我國廣東，廣西等一些省份有人們大量種植。竹芋原本是産自于美洲地區的植物，它有很高的抗溫性，而且非常喜歡在濕潤的環境下生長。它的植株最高可以長到160公分左右，整株則沒有毛和美人蕉有點相似。
“竹芋”最大的價值還是它的塊根，因為在秋末初春采挖，它的塊根看上去特别像紅薯。還能磨出很多的澱粉，所以在有些地方被人們稱為冬薯粉。冬粉薯塊根打磨的澱粉澆做竹芋粉，它富有非常豐富的維生素。可以和牛奶等一些食物一起熬着吃，具有很大的營養價值，特别适合消化功能差的老人和小孩兒。
“竹芋”還有潤肺等一些作用。在廣東一些地區，它經常被人們拿來生吃，味道甜脆，沒有渣。也可以像紅薯一樣拿來蒸煮，煮湯都是很不錯的效果。而且它除了有很高的使用價值之外，還有特别高的用藥價值。
“竹芋”效果雖然很好，但是目前基本上也隻有南方幾個省份有才有它的存在，因為它的價值很高。所以它的價錢現在也被賣到了幾十塊1斤。當然也不排除在有些地方還有很多野生的竹芋。如果大家在野外看到野生的竹芋，可以把它的根部給挖掘回家。不管是怎麼使用，都是很不錯的。
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