打鹵手擀面的做法?用料：面粉 280克、雞蛋 2個+3個、水 少許、西紅柿 2個、雞蛋 2個、蔥姜蒜、花生油 20毫升、生抽 15毫升、鹽 2克、雞精 2克，下面我們就來說一說關于打鹵手擀面的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
打鹵手擀面的做法
用料：面粉 280克、雞蛋 2個+3個、水 少許、西紅柿 2個、雞蛋 2個、蔥姜蒜、花生油 20毫升、生抽 15毫升、鹽 2克、雞精 2克。
面粉裡磕入2個雞蛋。
添加少許涼水和成面團，饧20分鐘。
饧好的面團放到面闆上多揉一下。
加薄面擀開。
擀成薄片折疊起來。
用刀切成寬面條。
西紅柿洗淨。 8切成滾刀塊。
鍋裡放油，六成熱放蔥、姜、蒜、放入西紅柿翻炒。
加鹽和少量水。
把雞蛋磕到碗裡，打成蛋液。
倒入雞蛋液，開鍋後放雞精調味出鍋。
鍋裡放入足量的水，燒開後磕入三個雞蛋少煮。下入面條，開鍋稍煮即熟。
面條和荷包蛋盛到碗裡，澆上做好的鹵子即可。
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