炖蘿蔔丁的家常做法-tft每日頭條

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）1

每年冬天吃的最多的炖菜。

By 摯愛吃飯的胖紙

用料

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）2

1、這一盆蘿蔔，大概有五六個。切好以後，稍稍撒一點鹽，不用撒太多。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）3

2、肥肉切的稍稍大一點，瘦肉切的稍微小一點。如果覺得不好切，可以先冷凍一會兒。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）4

3、肉餡兒不放也行，媽媽說放了肉餡兒味道會更香

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）5

4、花生米和黃豆，這個根據個人口味加就行。我們做的時候，一般是在清水裡浸泡一宿，如果來不及，兩三個小時也是可以的。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）6

5、鍋裡都是油，沒看錯，就是油，很多很多油.......媽媽說這是靈魂！放少了會不會好吃我不知道，因為我還沒嘗試過。這個是媽媽禦用的鐵鍋，我覺得如果是不粘鍋的話應該可以少一些油。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）7

6、油熱了以後，把姜末放進去炒熟。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）8

7、姜末熟了以後倒入肉餡兒

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）9

8、肉餡兒炒開以後倒入五花肉。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）10

9、五花肉的肥肉變小以後，倒入黃醬

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）11

10、把肉和黃醬炒勻，再倒入蘿蔔，花生，黃豆，繼續炒勻。加适量的水。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）12

11、蓋上鍋蓋，小火，一定是小火。慢慢炖吧。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）13

12、肥肉基本看不見了。

炖蘿蔔丁的家常做法（大炖蘿蔔丁）14

13、完美出鍋。唯一的遺憾就是哺乳期的我不能吃辣

花椒大料一定放足。吃過的人都說，剩下重新熱一熱，要比新做的更美味。可以做成鹵，拌面吃也不錯。媽媽說，蘿蔔要下霜以後才好吃。

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