剁椒魚頭怎樣做好吃?食材：大鲢魚頭1千克、剁椒140克、料酒五滴、香蔥二根、白糖10克、醬油15克、花生油40克 ，現在小編就來說說關于剁椒魚頭怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
剁椒魚頭怎樣做好吃
食材：大鲢魚頭1千克、剁椒140克、料酒五滴、香蔥二根、白糖10克、醬油15克、花生油40克。
把買回來的大魚頭收拾幹淨，晾幹水分後，放鹽，料酒，白糖腌一下，魚頭要選新鮮的活躍的，大一點好。
五分鐘十分鐘也可以後，把魚頭平放在一個瓷碗裡，記住不要用金屬之類的碗蒸菜，碗底放少許花生油和生姜。
把半瓶剁椒倒在魚頭，要把魚頭鋪滿。
這時可以把盤子放進裝有開水的蒸鍋裡，放一雙筷子在鍋裡面架着裝有魚頭的碟子，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
在蒸到第9分鐘時在魚頭上撒上蔥花，姜絲，淋點點醬油。再蓋上鍋蓋，一分鐘後關火。等鍋裡的水蒸氣沒有了，也是一分鐘左右吧，打開鍋蓋，出鍋。淋上一點熱油，一盤秀色可餐的剁椒魚頭大功告成了。
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