土豆焖排骨的做法?主料：土豆2個、排骨300克、蒜頭1個、香菇醬1湯匙、小蔥1根 ，我來為大家科普一下關于土豆焖排骨的做法?以下内容希望對你有幫助!
土豆焖排骨的做法
主料：土豆2個、排骨300克、蒜頭1個、香菇醬1湯匙、小蔥1根。
輔料：面豉醬1湯匙、鹽4克、食用油适量、清水适量、雞粉1克。
土豆去皮洗淨，切成麻将大小的塊狀。
小蔥洗淨，和蒜頭分别切碎。
熱鍋倒油，将蒜蓉和蔥梗煸出香味。
排骨提前半天或隔晚煮熟，調入鹽和香菇醬腌制1小時以上，取出倒入炒鍋中，翻炒均勻，如果是生排骨，要焯水後煸炒片刻，再加上土豆一起炖煮。
倒入土豆塊，調入1湯匙面豉醬，柱候醬或沙茶醬均可，不喜歡醬也可以忽略。
倒入2大碗清水，拌勻。
遮上鍋蓋，大火炖煮至土豆綿軟、湯汁收幹。
調入雞粉、撒下蔥花即可鏟起。
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