By 莫陌沫默
用料
- 烏雞 500g
- 山藥 500g
- 枸杞 1把
- 紅棗 5個
- 姜 1塊
- 鹽 5克
- 料酒 1勺
做法步驟
1、烏雞冷水下鍋放料酒姜片焯水
2、焯好水的雞肉 姜片 放入炖鍋中炖20分鐘
3、加入山藥再炖20分鐘
4、放入紅棗和枸杞
5、加鹽調味
6、開動吧
烏雞的營養功效
烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
1.延緩衰老
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2.養血益腎
烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益産婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。
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