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茄子面怎麼做的又好吃又簡單
茄子面怎麼做的又好吃又簡單
更新时间:2025-08-05 08:20:35

今天做的這個是家常茄子面,其實就是打鹵面,茄子和番茄一起打鹵,吃起來,特别贊。

家常茄子面

茄子面怎麼做的又好吃又簡單(懶人版的茄子面鮮香順滑又爽口)1

準備食材:

鮮面條100g 長茄子1個 西紅柿1個 蔥花3g 姜末2g 蒜末3g

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制作方法:

1、先把茄子去皮切條,西紅柿切塊備用;

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2、炒鍋加油燒熱,放入蔥花、姜末、蒜末炒出香味;

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3、再放入茄子小火進行煸炒;

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4、放入5ml生抽;

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5、再放入西紅柿繼續煸炒;

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6、放入4g鹽;

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7、再放入2g十三香;

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8、放入一碗水焖熟,淋香油,備用。

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9、另起鍋燒水,放入面條煮熟,用冷水過涼;

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10、然後把面條盛入碗裡,再放入焖好的茄子,就可以了。

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技術總結:

1、 鮮面條在超市買現成的就好;

2、 茄子最好用長茄子,水分少,做出來好吃。

3、 喜歡香菜的,可以在茄子焖好的時候,放上點香菜。

4、 喜歡吃辣的同學,炒茄子的時候,可以放點辣椒 。

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