豬皮炒什麼好吃?準備材料：豬皮500克、黃豆芽150克、米醋、蔥、蒜、花椒、生抽、白糖、鹽、雞精各适量，我來為大家科普一下關于豬皮炒什麼好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豬皮炒什麼好吃
準備材料：豬皮500克、黃豆芽150克、米醋、蔥、蒜、花椒、生抽、白糖、鹽、雞精各适量。
洗幹淨肉皮，把殘餘的肉及豬毛一定要去除，扔到涼水鍋裡，加上一些料酒和幾滴米醋，蔥蒜少許，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可撈出，晾涼，切成細條如豆芽；
炝鍋，下幾粒花椒、一瓣大料、若幹蒜片，炒出香味，将所有香料撈出，下肉皮、豆芽翻炒，可以放幾滴生抽，少許白糖，一兩分鐘後，出鍋前放鹽及雞精，裝盤即可。
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