現在的蔬菜品種越來越多，不僅有大棚種植的蔬菜，還有一些野菜也成為了大家的餐桌美食。今天就一起來了解一下大家比較認識的荠菜，看看荠菜和荠菜一樣嗎？應該怎麼吃比較好。
一、荠菜和芥菜一樣嗎
不一樣。實際上超市标注的荠菜就是大家平時所熟悉的那種荠菜。荠菜原來并不是在大棚種植或者是人工種植的，而是屬于野菜，在野外一些地區平地上都會有荠菜，繁殖生長能力是非常旺盛的。雖然荠菜屬于野菜，但是它的口感非常好，特别的香，而且營養豐富，因此現在也成為大家非常受歡迎的一種蔬菜。
二、荠菜應該怎麼吃1.涼拌荠菜
新鮮的荠菜可以直接涼拌，當然涼拌之前需要把荠菜心洗幹淨，然後放入水中焯一下水。把荠菜煮熟之後，控幹水分，在裡面加入一些調味料，比如自己喜歡吃的辣油，鹽，味精，麻油等等，攪拌均勻就可以做出一道非常好吃的涼拌荠菜了。
2.荠菜餡馄饨或餃子
荠菜餡的馄饨或餃子在南方是非常受歡迎的。用新鮮的荠菜先焯過水，然後擠幹水份，把它剁碎與肉末混合在一起，然後作為餡料包馄饨或者餃子非常的好吃，特别的香。
3.荠菜炒肉絲
荠菜雖然比較香比較好吃，但是它的口感上卻稍微有一些毛病，因此需要有一些肉類的油來潤濕一下。所以可以制作一道非常家常的荠菜炒肉絲，這樣既可以吃出荠菜的鮮美，又可以改善荠菜的口感，而且加入肉絲之後也會使得這道菜營養更加豐富一些。
以上就是關于荠菜和荠菜一樣嗎的回答以及荠菜的一些烹制方法的具體介紹，不知道大家都記住了嗎？現在市場上的荠菜也是比較多的，所以平時如果喜歡吃的話，可以買一些荠菜回來，根據今天提供的這幾種烹制方法來試一試，看看哪種方法做出來的荠菜味道是最好的。
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