冬季做什麼湯養胃?花生芪棗牛腱湯材料：牛腱肉600克，花生仁50克，北芪25克，紅棗12顆，蓮子25克，香油、鹽少許，我來為大家講解一下關于冬季做什麼湯養胃?跟着小編一起來看一看吧!
冬季做什麼湯養胃
花生芪棗牛腱湯
材料：牛腱肉600克，花生仁50克，北芪25克，紅棗12顆，蓮子25克，香油、鹽少許。
做法：把牛腱肉洗幹淨後切成大塊，然後用開水燙煮，用冷水漂淨，瀝幹。接着把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分别用溫水稍浸後淘洗幹淨；紅棗剝去棗核，蓮子去掉蓮心。在煲内倒入3000毫升清水燒至水開，把用料放入，先用大火煲30分鐘，再用中火煲60分鐘，最後用小火煲90分鐘就可以了。煲好後，隔除藥渣，加入适量油、鹽後便可服用。
功效：這道菜的功效在于補氣益血，健脾養胃。牛腱肉含蛋白質、脂肪、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等，而花生也含有豐富的營養，對身體有益。
鹌鹑蓮藕湯
材料：鹌鹑4隻、藕250g、蓮子30g、鹽、蔥、姜、料酒适量。
做法：鹌鹑去頭、腳、尾擇洗幹淨切塊。藕去皮切滾刀塊。姜切片，蔥去根擇洗備用。蓮子泡發去綠心待用。鹌鹑入涼水鍋中，沸後煮2分鐘，撈出清水沖去污沫。将鹌鹑、藕塊、蓮子放入鍋中加入适量的清水。放入蔥姜、料酒大火煮沸後，開小火煮20分鐘。放入鹽拌均勻即可。
功效：鹌鹑可與補藥之王人參相媲美，譽為“動物人參”。熟藕有養胃滋陰，健脾益氣的功效，蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
山藥羊肉湯
材料：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。
做法：将羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。将蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。把羊肉、懷山藥放入沙鍋内，加适量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火炖至羊肉酥爛即成。
功效：羊肉本身具有良好的溫補作用，在羊肉湯中加塊山藥，不但能夠驅寒氣，還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養顔通便。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
