做珍珠蝦丸步驟?豬肉餡200g、糯米100g、對蝦6隻、食鹽2g、雞精2g、生抽1勺、芝麻油适量，下面我們就來說一說關于做珍珠蝦丸步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做珍珠蝦丸步驟
豬肉餡200g、糯米100g、對蝦6隻、食鹽2g、雞精2g、生抽1勺、芝麻油适量。
做法将糯米提前1小時洗淨後浸泡
将肉餡加入生抽，鹽，雞精，香油，蔥姜碎，蛋清
将肉餡順一個方向攪拌，至均勻上勁。
大蝦洗淨去掉蝦頭和腥線，去掉蝦皮保留蝦尾。
用手将肉餡捏成大小适中丸子。
将大蝦放入肉丸中間。蝦尾在肉丸外邊。将肉丸揉圓。
糯米控幹水分，将捏好的肉丸在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面。
将做好的丸子放入另一個盤子中，擺整齊。
蒸鍋加水燒開，放入蝦丸蒸制20分鐘即可。
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