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怎麼做撈汁花甲
怎麼做撈汁花甲
更新时间:2024-05-02 10:12:31

怎麼做撈汁花甲?用料:花甲,青尖椒,紅尖椒,大蒜,生抽,醋,糖,紅辣椒油,花椒油,香油,我來為大家科普一下關于怎麼做撈汁花甲?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎麼做撈汁花甲(教你做撈汁花甲)1

怎麼做撈汁花甲

用料:花甲,青尖椒,紅尖椒,大蒜,生抽,醋,糖,紅辣椒油,花椒油,香油。

花甲用鹽水浸泡去泥沙。

泡好以後,用清水搓洗掉表面的泥沙和粘液,洗淨瀝水備用。将紅尖椒和青尖椒切成小圈備用,大蒜切成蒜末兒。

取一小碗,加生抽、醋、一小勺的糖、紅辣椒油、花椒油和香油攪拌均勻,調成一個撈汁備用。

鍋内燒熱水,将花甲下鍋焯水,待花甲張口後即可撈出。

将焯好水的花甲裝入碗中,倒上調好的撈汁,拌勻。

最後撒上青紅椒圈即可,這道撈汁花甲就做好了,肉質鮮嫩。這種撈汁不僅能做花甲,還可以做其它的海鮮。

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