芹菜炒土豆?主料：土豆（黃皮）400克、芹菜150克 ，接下來我們就來聊聊關于芹菜炒土豆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
芹菜炒土豆
主料：土豆（黃皮）400克、芹菜150克。
輔料：柿子椒25克。
調料：色拉油50克、大蔥10克、鹽5克、醬油5克、花椒5克、香油5克、味精2克、醋2克 。
把土豆削去皮，切成火柴杆粗細的絲芹菜摘去葉、根，切成4厘米長的段紅椒切絲蔥切段。
将土豆絲入沸水鍋内焯水，撈出過涼瀝幹水分。
将醬油、精鹽、味精、醋放入碗内，兌成汁。
鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兌好的汁，撒蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。
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