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鴨塊燒土豆做法竅門
鴨塊燒土豆做法竅門
更新时间:2025-07-11 22:05:13

鴨塊燒土豆做法竅門?食材:鴨肉适量、土豆适量、八角适量、蔥适量、花椒适量、料酒适量、鹽适量、食物油适量 ,現在小編就來說說關于鴨塊燒土豆做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鴨塊燒土豆做法竅門(怎麼做鴨塊燒土豆)1

鴨塊燒土豆做法竅門

食材:鴨肉适量、土豆适量、八角适量、蔥适量、花椒适量、料酒适量、鹽适量、食物油适量。

土豆去皮洗淨。

半片鴨剁成塊,洗淨、泡幾分鐘去去血水,撈出控水備用。

熱鍋涼油,放入八角小火煸出香味。

放入鴨塊大火煸炒,顔色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出香味,加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。

加入沒過鴨肉的水,大火燒開。

倒入高壓鍋壓20分鐘。

土豆切塊。

壓好的鴨肉帶湯一起倒回鍋裡,放入土豆塊、加入鹽,大火燒開炖制。

湯汁減少、土豆熟爛湯有點變白即可關火,出鍋時放入點香菜末提個味即可食用。

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