蚝油牛柳?将牛肉洗淨，切片，加入醬油、水澱粉攪拌均勻；将油菜去老葉，掰開，洗淨，選菜梗部，切段；将蚝油、鹽、料酒、味精、胡椒粉加入少許清水，調成汁，備用，下面我們就來聊聊關于蚝油牛柳?接下來我們就一起去了解一下吧!
蚝油牛柳
将牛肉洗淨，切片，加入醬油、水澱粉攪拌均勻；将油菜去老葉，掰開，洗淨，選菜梗部，切段；将蚝油、鹽、料酒、味精、胡椒粉加入少許清水，調成汁，備用。
鍋置火上，放油燒至五成熱，放入牛肉片略炸，撈出瀝油。
原鍋中底油燒熱，将蔥末、姜末煸炒出香味，放入牛肉片、油菜段，淋上調好的汁，翻炒至熟即可。
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