牛肩肉适合怎麼做好吃?牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側頭肌構成，适合炖、煮、鹵，現在小編就來說說關于牛肩肉适合怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛肩肉适合怎麼做好吃
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側頭肌構成，适合炖、煮、鹵。
土豆焖牛肩肉做法。蔥切段，姜切片，準備好八角 香葉 辣椒。将牛肉洗淨切成大塊。土豆去皮，切成滾刀塊備用。切好的牛肉用清水泡出血水。将牛肉焯水後瀝幹水分。鍋中注入少量的油爆香八角 香葉 和蔥姜。加入豆瓣醬煸炒均勻。加入醬油、糖和開水。倒入焯水的牛肉，大火燒開，轉小火，焖制1小時。加入鹽和土豆塊，繼續焖制40分鐘。收幹湯汁即可。
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