巧克力堅果圓餅的做法?準備材料餅幹部分：黃油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克裝飾部分：黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄幹适量先将黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻 ，我來為大家講解一下關于巧克力堅果圓餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!
巧克力堅果圓餅的做法
準備材料。餅幹部分：黃油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克。裝飾部分：黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄幹适量。先将黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻。
加入糖粉，用手動打蛋器順着一個方向攪打均勻。
分兩次加入蛋白，每次都要攪打均勻，直到完全吸收。
篩入低筋面粉，用刮刀翻拌成均勻的面團，如果覺得面團太軟，可以放入冰箱冷藏一會。
把面團放在案闆上擀成薄片，用圓形餅幹模切割，擺入鋪了錫紙的烤盤。
烤箱預熱180度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤12-15分鐘。
餅幹取出後冷卻，然後在碗中隔熱水融化一些黑巧克力，把冷卻的餅幹表面沾一下巧克力液，放在烤網上。
然後把提前準備好的堅果碎和葡萄幹碎放在表面，等巧克力徹底凝固即可。
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