牛肉怎麼煮吃有營養-tft每日頭條

清炖蘿蔔牛腩

牛肉怎麼煮吃有營養（食牛肉可暖胃是補益佳品）1

所需食材‬：

牛腩、白蘿蔔、香菜、姜

制作步驟：

1.牛腩切成塊，涼水下鍋加入姜片和料酒煮出血沫，洗幹淨備用。

2.白蘿蔔切成塊水開下鍋煮3分鐘備用。

3.牛腩、蘿蔔和姜片、加2勺料酒，先加入2茶匙鹽，電壓力鍋炖牛肉模式炖熟

4.開蓋後加鹽、胡椒粉、香菜調味就可以啦！

羅宋湯

牛肉怎麼煮吃有營養（食牛肉可暖胃是補益佳品）2

所需食材：

牛肉 200克、士豆1個，胡蘿蔔1塊，番茄2個，紫洋蔥半個，娃娃菜适量、黃油10克、鹽适量、胡椒粉少許

烹饪步驟

1.準備好所有的食材，牛肉切成小塊，番茄去皮切成小塊，再分别把士豆、胡蘿蔔、紫洋蔥切成丁，娃娃菜切斷備用

2.黃油放入鍋中加熱後，放入洋蔥丁爆香，倒入牛肉快速翻炒至變色，再放入番茄大火炒出湯汁，加入适量的清水煮開

3. 接着放入黃蘿蔔丁和土豆丁，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘，放入娃娃菜再煮5分鐘，出鍋前加入适量的鹽和少許胡椒粉攪拌均勻盛出即可

海帶牛肉湯

牛肉怎麼煮吃有營養（食牛肉可暖胃是補益佳品）3

所需食材：

牛肉、海帶、大蒜2枚、醬油、鹽、香油

具體做法：

1.幹海帶先用水泡 30分鐘，牛肉切小片備用

2.鍋裡放入1勺香油，将2枚蒜切成碎末放入，炒出蒜香

3.放入牛肉翻炒，炒到紅的都消失，将泡好的海帶下鍋繼續翻炒，炒5分鐘後放入淹沒食材的水，開大火煮

4.煮開後，轉小火繼續煮，煮20分鐘左右，加入2勺醬油、少許鹽即可

番茄豆腐牛肉湯

牛肉怎麼煮吃有營養（食牛肉可暖胃是補益佳品）4

所需食材

番茄1個、牛肉200g、嫩豆腐、豆芽

具體做法

1.牛肉加一勺澱粉和少許鹽抓勻，再放1勺油拌勻

2.番茄去皮切小塊

3.鍋熱倒少許油，下入番茄翻炒出汁水，放1勺番茄醬炒勻，加入适量水煮開，放入牛肉片、豆芽、豆腐，煮至所有食材熟透，放少許鹽調味，撒蔥花出鍋即可

紅酒炖牛肉

牛肉怎麼煮吃有營養（食牛肉可暖胃是補益佳品）5

所需食材：

牛肉、紅酒100毫升、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、口蘑、香葉、迷疊香、百裡香、大蒜、黃油、番茄醬、濃湯寶、黑胡椒、鹽

具體做法：

1.牛肉放鍋中用黃油煎出顔色，煎出香味撈出備用

2.鍋中放黃油，加入蔬菜（全部的洋蔥加全部的口蘑➕三分之一胡蘿蔔土豆）翻炒，加鹽和黑胡椒炒軟

3.把牛肉加到炒軟的蔬菜中

4.鍋中倒紅酒三約100毫升

5.番茄醬加濃湯寶加迷疊香加百裡香加香葉，此時也可适量加點鹽和黑胡椒拌勻

6.鍋中加入涼白開，水量要沒過牛肉塊兒，水位在鍋的三分之二處

7.蓋上鍋蓋炖1個小時 20分鐘

8.加入士豆胡蘿蔔再炖20分鐘關火焖一下再食用

（來源：悅食悅有味、一口軟糖酥、首爾媳婦徐小甯、饞嘴二丫小食記、佳佳小食記）