烤肉需要哪些食材-tft每日頭條

烤肉需要哪些食材?烤肉需要的食材有：肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊闆筋、雞脖、雞胗等魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝等蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等，我來為大家科普一下關于烤肉需要哪些食材?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

烤肉需要哪些食材

烤肉需要的食材有：肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊闆筋、雞脖、雞胗等。魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝等。蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。

烤肉需要哪些食材？

肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊闆筋、雞脖、雞胗等。

魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝等。

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。

其他：面粉和水發酵制成的、饅頭、小籠包、燒餅、餅幹、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆幹、蠶繭等。

肉類做法：

五花肉洗淨，生姜一塊去皮洗淨。

肉切稍厚的片狀，生姜切片，兩種食材放入一大碗裡，加入以上腌肉料(食用鹽一茶勺、小蘇打1/3茶勺、太太樂雞精一茶勺、李錦記蚝油一大勺、生抽一大勺、植物油一大勺，李錦記鹵水一大勺、胡椒粉一茶勺)抓勻，腌制半個鐘入味。

平底鍋燒熱，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一塊塊下入肉片鋪平用中火煎制。

一面略黃後，一塊塊翻面，再從鍋邊倒入少量油再煎制2分鐘。

加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻勻後，加入孜然粉再次用筷子翻勻，再煎制1-2分鐘，讓味道進到肉片内。

最後撒上少許蔥花提提香。

裝盤，趁熱即可享用。

注意事項：

選肉時最好選五花肉，2肥8瘦。

腌制時在肉片裡稍加些小蘇打可以另肉質嫩些，煎時不易老。

腌肉片時加入少量食用油也是起到肉質不變老的作用。

花椒粉、辣椒粉及孜然這些調料可以根據各人口味加減。