幹黃花菜炒肉絲的做法?主料：幹黃花菜200克、豬肉50克、香蔥2根、生姜1小片、小辣椒3個調味料：花椒粉半小匙、鹽、生抽、老抽、雞湯1小碗，下面我們就來說一說關于幹黃花菜炒肉絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
幹黃花菜炒肉絲的做法
主料：幹黃花菜200克、豬肉50克、香蔥2根、生姜1小片、小辣椒3個。調味料：花椒粉半小匙、鹽、生抽、老抽、雞湯1小碗。
幹黃花菜先用溫水泡發1小時，然後撈出洗淨瀝幹；蔥、姜、小辣椒切碎。
炒鍋洗淨後倒入适量食用油，油熱後，下瘦肉絲、蔥、姜、小辣椒炒香，加花椒粉。
炒出香味後放即可加入泡好的黃花菜翻炒，倒入1小碗雞湯；
蓋上鍋蓋煮約10分鐘。
待鍋内湯汁不多時，開蓋繼續翻炒，直到鍋内的水分燒幹，加鹽、生抽、老抽調味即可出鍋。
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