清蒸豆腐卷的做法?主料：豬肉餡3兩、胡蘿蔔半根、黃瓜1/4根、香菜一根、小蔥二根、芹菜一根、千張一張，今天小編就來說說關于清蒸豆腐卷的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清蒸豆腐卷的做法
主料：豬肉餡3兩、胡蘿蔔半根、黃瓜1/4根、香菜一根、小蔥二根、芹菜一根、千張一張。
輔料：調和油1/5匙、五香粉半匙、蚝油半匙、生抽少許、雞精少許。
胡蘿蔔和黃瓜去皮切絲後切成顆粒，備用。
肉餡裡面加入倒入胡蘿蔔和黃瓜顆粒加香菜梗蔥花，五香粉，蚝油，生抽。調和油均勻腌制15分鐘。
用手輕輕拍打使之入味。
把千張皮用溫開水稍微的清洗一下，把肉餡均勻的鋪在上面。
順一個方向國裹起來，用小蔥。放入蒸盤。
鍋裡把水燒沸，放入蒸架。
大火蒸十分鐘。
到出裡面多餘蒸水，放至完全冷卻。
從中間切開放一點芹菜葉點綴即可。
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