面筋怎麼炒才最好吃-tft每日頭條

面筋怎麼炒才最好吃?清明，我家愛吃這菜，簡單快手，4分鐘炒一盤，比大魚大肉更美味，今天小編就來說說關于面筋怎麼炒才最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面筋怎麼炒才最好吃

清明，我家愛吃這菜，簡單快手，4分鐘炒一盤，比大魚大肉更美味

面筋是我們常吃的食材，面筋是小麥面粉揉出來的面團，在清水中反複洗，一直洗到将面團中的澱粉和其它雜質都洗去，剩下的便是面筋了。面筋營養豐富，含有植物性蛋白質、維生素等。但是很多人還是分不清面筋，不知道如何挑選。

因為現在市面上有油面筋和水面筋，油面筋是油炸出來的，鼓鼓的，像球一樣，一般多用來釀肉吃。水面筋就是上面說的面團在清水裡洗出來的，這種較适合素炒、燒烤或鹵着吃，這種才是最美味的。對了，市場上還有一種假面筋，據說是加了一種添加劑制作出來的。

接下來就給大家分享青椒炒面筋這道食譜的做法，順便再給大家再介紹下如何區分真假面筋，愛吃面筋的人可别錯過了，學會了再也不怕買到假面筋了。

青椒炒面筋

食材準備：面筋400克、青椒1個、生抽1·勺、香辣醬2勺、蔥2棵、鹽1小勺、雞精少許

制作方法：

1、先準備好面筋、青椒、蔥等食材，如果喜歡清淡口味的話，請将香辣醬去掉。

小貼士：挑選面筋，遇上看着光滑顔色發白的千萬不要買，真正正常洗出來的水面筋看着粗糙的條紋的，而且有彈性，不容易拉斷。看一眼就知道，大家别再買錯了。

2、将蔥花切好，青椒切絲備用，像這種青椒，沒有辣味，大人小孩都适宜吃。

3、将面筋切成四五厘米長的小段。

4、熱鍋熱油，燒至7成熱，倒入面筋翻炒均勻，然後再加入香辣醬。不喜歡香辣醬味道，也可以省略這一步。

5、再放入生抽，繼續翻炒2分鐘。

6、然後再加入鹽、雞精，炒至面筋均勻上色、入味即可。

7、快出鍋的時候，加入蔥花、青椒絲，繼續爆炒1分鐘，炒至青椒變色為止，即可關火裝盤。

這道青椒炒面筋就做好了，這樣炒簡單又美味，4分鐘就能炒一盤，比大魚大肉還要美味，大家也來試一試吧！

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