相信大家肯定都知道什麼是小米吧，小米我們也叫做是梁，小米不但可以用來食用而且還含有豐富的營養，經常吃小米可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以小米深受人們的喜歡，常吃小米可以起到防止嘔吐和反胃的作用，此外小米還可以起到滋陰養血和減輕皺紋等效用呢，我們一般都是采用小米來熬粥，下文我們介紹一下百合花小米蓮子粥的做法。
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮後的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
1、準備食才小米與糯米洗淨，百合洗淨，蓮子洗淨，去心.
2、取砂鍋放适量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鐘。
3、放下百合。
4、放下百合花，大火煮開，小火8分鐘左右。
5、放适量冰糖，攪拌均勻即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是小米，我們知道小米不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃小米可以起到很好的食療功效，小米有很多種吃法，上文為我們詳細介紹了百合花小米蓮子粥的做法，相信大家都已經掌握了吧。
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