家庭自制平菇炒雞蛋?食材：平菇300克、雞蛋2個、蔥2根、食用油少許，我來為大家科普一下關于家庭自制平菇炒雞蛋?以下内容希望對你有幫助!
家庭自制平菇炒雞蛋
食材：平菇300克、雞蛋2個、蔥2根、食用油少許。
新鮮平菇，将其先去掉根部，平菇用手撕成小朵，清洗幹淨，多沖洗幾遍，将平菇擠幹水，待用，蔥擇洗好後切成圈；
準備一個小碗，磕入雞蛋，将雞蛋打散成蛋液，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱後，先将雞蛋液淋入；
待煎至底部凝固，将雞蛋切成塊，炒熟後，先盛出來，重新給鍋中添上油，燒熱後，放入蔥花，煸出香味，将平菇放入在鍋中；
轉至大火快炒，很快便能看到平菇微微出水了，這個時候将雞蛋重新放回鍋中，混炒均勻，加上少許的食鹽調味，再放上點蚝油提鮮；
翻炒均勻，最後加上少許的味極鮮，翻炒均勻至入味，這道菜便可出鍋了，關火後，撒上點蔥花做點綴，簡單拌一下，盛出在盤中，上桌。
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