魚怎麼清蒸好吃?材料：鲈魚一條、幾片姜、肥膘肉、幾粒花椒、蔥絲、姜絲、紅椒絲各适量，今天小編就來聊一聊關于魚怎麼清蒸好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
魚怎麼清蒸好吃
材料：鲈魚一條、幾片姜、肥膘肉、幾粒花椒、蔥絲、姜絲、紅椒絲各适量。
從脊背開刀，順着骨頭一直片到裡面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入鹽，均勻塗抹。
把蔥墊在盤子裡，把魚放在上面，姜片順着脊背刀口放幾片，魚身上放幾片姜、肥膘肉，肥膘肉可以去腥增香，魚身上放上幾粒花椒。
把腌好的鲈魚放在鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，把肥膘肉和姜片撿出。
把蔥絲、姜絲、紅椒絲放在魚的身上，把豉油順着盤邊澆下來。
怎麼蒸魚好吃
鍋燒熱之後加入食用油，大火燒熱，燒至7成熱，淋在魚身上即可。
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