饅頭二次醒發的竅門?酵母用溫水化開，加白糖靜止五分鐘，讓酵母充分溶解，我來為大家科普一下關于饅頭二次醒發的竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
饅頭二次醒發的竅門
酵母用溫水化開，加白糖靜止五分鐘，讓酵母充分溶解。
把化好的酵母水倒入面粉裡，在加入适量的水和成光華的面團，然後蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵至面團的兩倍大。
發至兩倍大就好了，我這個有點發大了。
加面揉成光滑的大面團，然後再分成一個一個的小劑子，開始揉饅頭。
加面粉使勁揉，不用客氣，揉成圓形的，放到鍋裡二次醒發，二發半個小時左右就可以。
二次醒好以後，大火燒開，中火十五分鐘就熟了，關火以後二分鐘在掀開鍋蓋，好吃的饅頭就蒸好了。
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