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凍鲳魚的做法步驟是什麼

更新时间：2025-06-03 05:16:02

凍鲳魚的做法步驟是什麼?魚去内髒，洗淨，魚身上斜切幾刀備用，我來為大家科普一下關于凍鲳魚的做法步驟是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

凍鲳魚的做法步驟是什麼

魚去内髒，洗淨，魚身上斜切幾刀備用。

鍋熱油，下姜片略煸炒。

放入魚，中火煎。

一面煎好後，再翻面，至兩面煎黃。

調入料酒，生抽，老抽，鹽，一點點糖。

加熱水，約至魚的2/3處，加蓋大火炖，湯汁收至約一半的時侯翻面，至湯汁粘稠即可起鍋。

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