怎麼熬黃辣丁魚湯-tft每日頭條

怎麼熬黃辣丁魚湯（這樣炖魚湯都被喝光）1

一道簡單好吃的蕃茄炖黃辣丁，這首菜的做法真真是極簡，調味料也是隻放了鹽，但是出來的味道是極鮮美。老少皆宜！

黃辣丁有多種叫法、南北不一：嘎魚、黃鲴魚…

食材：

１、黃辣丁2斤

２、番茄2斤、

３、雞蛋4個、

４、姜5片、

５、小蔥2根

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２斤差不多是６個蕃茄啦！

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現在還在遊泳的魚，一會就被我買了帶回家了。

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姜和小蔥切好備好。

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在外面已經先讓賣魚的師傅收拾了一下，回家一定再好好清洗一下哦。自己入口的東西都是過一下自己的手才放心。魚泡可以留着。這種魚，就一根大刺。肉質鮮美。而且這種魚是吃小魚的那種厲害的魚。

黃辣丁洗淨摸鹽加料酒姜絲腌制15分鐘

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來給魚們做個馬殺雞

熱鍋放少許油先把雞蛋煎好，盛盤備用。今天好幸運喲，其中有一個雙黃蛋！一定預示我要走啦！太開心了！

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四人煎四個雞蛋吧！雞蛋煮到湯裡也很美味哦！

把切好的番茄倒入鍋内翻炒出汁後加适量水（500-800g左右）煮開5分鐘、放入鹽，放姜片。

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這個時間可以煮久一些會更好哦。變成濃濃的番茄湯。有破壁機、料理機的也可以把一半的蕃茄用機器打碎。剩下的一半切了放鍋裡一起煮。這樣味道更濃郁。

小娃剛好放學回家幫我把魚放到煮開的番茄湯裡煮10-15分鐘（魚比較大、魚小時間可以短一點）多煮更入味，我是直接放在電火鍋裡煮。

魚煮好後把雞蛋放到湯裡一起煮3分鐘

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出鍋後撒上蔥花就可以上桌開吃啦！很美味營養、孩子們也喜歡！

每天給家人做飯會有幸福感油然而生哦，所以現在每一餐每一食都認識的為家裡人做，有時候雖然簡單卻也要有營養，各種葷素搭配，讓家人可以健健康康！

小貼士：

１、黃辣丁也可買小點的，肉嫩，我是現在這邊市場都是大隻的。

２、西紅柿多少可以按自己品味放。

３、雞蛋煮進去，會有豐富的蛋白質哦。

４、調料隻放了鹽，這個可以依據個人口味。

這道菜會讓我想起在老家的時候，那裡是魚米之鄉，爸爸一直喜歡釣魚，所以常年家裡各種魚不斷，吃得最多的是小鲫魚和黑魚，黃辣丁。

你們把這種魚叫什麼名字呢？來評論告訴我吧！