上初中的孩子每次吃雞都喜歡挑雞胗吃，緊實有嚼勁，營養價值也很高。雞胗就是雞的胃可惜就一個，今天單買了一斤雞胗爆炒起來讓她吃過瘾。
雞胗沖洗幹淨，刮去内壁粘液。
将清洗幹淨的雞胗切花刀。手法如切腰花的手法一緻，橫刀切到雞胗三分之二處，再斜45度切豎刀，不要切斷。這樣焯過水出來就成花狀了。
全部切好後 倒适量料酒去腥。
水開後放入雞胗焯水一分鐘，這時雞胗已經卷成雞胗花非常漂亮，炒至也容易入味，撈出備用。
準備小米椒3個，青尖椒适量切圈。起鍋倒油，加十幾粒花椒爆香，再加入蔥姜。
倒入雞胗大火翻炒，加适量生抽，适量耗油。
加入辣椒圈翻炒均勻。
繼續翻炒2分鐘，加入雞精适量鹽調味就可以出鍋了！
香脆微辣，超級下飯。有了這道下飯菜今天都多吃一碗飯，親們趕快試一下吧！好吃又好看。
關注悅璐美食生活錄，經常分享家常美食供大家參考。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
