夏天了，都喜歡吃涼拌菜，蝦又是特别好的一個食材，低脂、營養價值也高，用來做涼拌菜特别好吃。
By 杜小雨辰
用料
- 鮮蝦 500g
- 洋蔥 半個
- 小米辣 3個
- 檸檬 半個
- 蒜 3瓣
- 姜 1小塊
- 生抽 3勺
- 熟芝麻 10g
- 米醋 2勺
- 香菜 1根
- 西蘭花 半個
- 泡椒 5個
- 輕鹽醬油 2勺
做法步驟
1、準備要用的食材，蝦尾，西蘭花，檸檬，香菜 ，蔥姜，泡椒，蒜，熟芝麻，小米辣，泡椒
2、蝦處理好，焯水半分鐘
3、過一下涼水
4、西蘭花焯水三分鐘
5、洋蔥切絲，泡5分鐘
6、西蘭花用水洗幹淨
7、盆中放西蘭花、洋蔥、蝦
8、放入檸檬、香菜、小米辣，蔥姜，熟芝麻，泡椒
9、加入适量生抽，米醋，輕鹽醬油
10、攪拌均勻。
11、涼拌檸檬蝦就做好啦。
小貼士
蝦不要焯時間長。用了輕鹽醬油，就不用額外的放鹽了。
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