它富含維生素A，隔三差五做給閨女吃，明目護眼，香甜好吃不近視！今天給大家推薦的這道點心的主角是胡蘿蔔，相信很多人都一樣對胡蘿蔔是又愛又恨，大多數孩子都不喜歡胡蘿蔔的味道，但是胡蘿蔔又是孩子不可缺少的一種重要食物，孩子補充胡蘿蔔素維生素A可就全靠它了。最近接孩子上下學的時候發現，她身邊的好多小朋友小小年紀就戴上了眼鏡，立馬就驚醒我了，養肝明目保護視力不近視，不管愛吃不愛吃，胡蘿蔔一定不能少。我試了試做了一道胡蘿蔔軟糖，沒告訴她是最讨厭的胡蘿蔔，還吃的挺香呢，寶媽們可以在家試試，做法很簡單。

By 寶寶輔食達人

配料：

胡蘿蔔 400克、白砂糖 40克、熟芝麻 50克、麥芽糖 60克、檸檬半個 适量

烹饪步驟：

1.參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：胡蘿蔔400克、白砂糖40克、熟芝麻50克、麥芽糖60克、檸檬半個 烹饪時間：25分鐘 難度分析：初級

2.胡蘿蔔洗淨削皮，切成細條。

3.切好的胡蘿蔔放入破壁機中。

4.選擇果蔬功，啟動。将胡蘿蔔攪打成細膩的胡蘿蔔泥。

5.胡蘿蔔泥倒入鍋中，擠入約15克的檸檬汁。

6.加入白砂糖，可以根據寶寶的口味調整。

7.小火炒至胡蘿蔔泥水份收幹。 慢慢熬煮，中小火啊，這個過程要有一點點耐心，期間一定要用鏟子不停攪動，防止糊鍋～

8.繼續加入麥芽糖。因為咱們是自己做不用放任何添加劑和增稠劑例，可以用麥芽糖的粘稠和白砂糖來幫助胡蘿蔔成型。麥芽糖可以放入熱水中隔水加熱軟化，這樣就會很容易倒出。

9.繼續中小火不停地翻炒，以免糊底，約5分鐘左右。 熬到鏟子上的泥狀側立起來倒不出來了的狀态，這就差不多好了。

10.炒好的胡蘿蔔，放在撒滿芝麻的砧闆上整理形狀。 砧闆上撒上一層芝麻還有防粘的作用，或者你可以用不同的模具給寶寶凹個造型，美美哒！

11.表面均勻的撒上芝麻。先切條，再切成小塊狀。

12.好啦，可以拿去給寶寶吃喽

烹饪小貼士：

[食用功效]

①胡蘿蔔含有大量的類胡蘿蔔素。特别是β-胡蘿蔔素和a-胡蘿蔔素。a-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中，a-胡蘿蔔素的含量也較高。

②胡蘿蔔含有豐富的糖類、揮發油、膳食纖維、B族維生素、維生素C、鈣、鐵等多種營養物質

③胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素在體内可轉化為維生素A.具有促進機體生長發育、保持視力、增強免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌症患者的化療反應，對多種髒器有保護作用。

參考文獻：

《食物相宜相克 速查》權威新版

大家學會這種胡蘿蔔軟糖的做法了嗎？

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