雞翅尖的正确吃法?哈喽，大家好，我是探險家如果問你雞身上哪個部位最好吃，最受歡迎？相信回答一定是雞翅然後做法一定就是紅燒雞翅，可樂雞翅，蒜香雞翅等等吧但是，為什麼同樣是雞翅，這雞翅尖就總被冷漠對待呢？你花20塊錢買雞翅中最多也就幾個，但是如果你用20塊錢買雞翅尖，那可是能買一小兜的哦，買來做着吃不香麼？，今天小編就來說說關于雞翅尖的正确吃法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞翅尖的正确吃法

哈喽，大家好，我是探險家！如果問你雞身上哪個部位最好吃，最受歡迎？相信回答一定是雞翅！然後做法一定就是紅燒雞翅，可樂雞翅，蒜香雞翅等等吧！但是，為什麼同樣是雞翅，這雞翅尖就總被冷漠對待呢？你花20塊錢買雞翅中最多也就幾個，但是如果你用20塊錢買雞翅尖，那可是能買一小兜的哦，買來做着吃不香麼？

花同樣的價格，買超大量的雞翅尖，探險家教你這麼做，味道保證超過各種雞翅做法！最主要的就是量超大，味超贊，好吃到讓你根本停不下來！

做這道菜之前，探險家先簡單科普幾個小知識，打消一下部分小夥伴的疑惑！

問：雞翅尖有毒？

探險家：沒毒，雞翅尖上有很多淋巴結是用來殺菌和免疫組織的，不宜多吃，但不至于有毒！

問：雞翅尖是給雞打針的地方！

探險家：雞在養殖過程中的确會注射抗生素，但是是注射在皮比較松弛的地方，例如翅膀根部底下，怎麼也不會打在雞翅尖的，那對注射人員的手法要求也太高了吧！

雞翅尖那麼好吃，偶爾吃幾次是絕對沒問題的！放心吃吧！

打消了小夥伴的顧慮，下面就跟着探險家一起來做這道【麻辣雞翅尖】吧！

【首先準備食材】

雞翅尖2斤。

【然後準備調味料】

生姜，大蒜，大蔥，鹽，香葉，料酒，生抽，老抽，花椒，冰糖，郫縣豆瓣醬。

【詳細做法步驟如下】

①雞翅尖洗淨，起鍋燒水，冷水下入雞翅尖，加入兩勺料酒，姜片，蔥段，大火燒開5分鐘左右，撇除浮沫去腥。

②撈出，冷水沖洗幹淨，控幹水分備用。

③起鍋燒油，油熱下入姜片，蒜瓣，幹辣椒，花椒，香葉，炒出香味。

④倒入一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

⑤倒入雞翅尖，加2勺生抽，1勺老抽，翻炒均勻上色。

⑥倒入沒過雞翅尖的溫水，加入2粒冰糖，一勺鹽，大火燒開，轉小火慢炖20分鐘左右。

⑦看到還剩下少許湯汁的時候，大火收汁。

⑧收好湯汁，關火，盛盤上桌，撒上少許白芝麻或者蔥花點綴，這道超級美味的麻辣雞翅尖就做好了！

【溫馨小貼士】

1.這道菜最主要的就是麻辣，所以花椒和辣椒一定要多放。

2.冰糖不用多放，2-3粒即可，主要是為了調收汁後雞翅的光澤，晶瑩透亮讓你一看就有食欲。

3.雞翅尖很薄，很容易熟，焯水時間不要過長，五分鐘左右足夠，時間過久加上後期的炖煮入味，雞翅就變得軟爛易碎，就不成型沒有口感可言了。

不知道今天教大家的這道麻辣雞翅尖小夥伴們學會了沒有？無論是餐桌上的主菜，還是飯後追劇的小零食，都是你不錯的選擇！價格便宜，做法簡單，而且香辣美味，學會的小夥伴還不快去做一次試試？

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