這裡介紹5種花式饅頭的做法，比較詳細的步驟，大家一目了然，我有的還包了餡料，紫薯餡的，如何做奶香紫薯餡大家可以去我主頁裡看看有一篇專門介紹紫薯餡的！
五種簡單花式饅頭食材介紹
南瓜泥350克，中筋面粉550克左右，紫薯餡210克，黑芝麻少許(裝飾)，
五種簡單花式饅頭的做法步驟
1、南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均勻後開始和面
2、和好的面團入烤箱發酵功能37度開始發酵，55分鐘左右，面團發到2倍大，一按不回縮，撕開表面，就能看見蜂窩組織就是發好了。
3、排氣揉勻後分成55克左右的劑子，然後揉勻劑子
4、取一個劑子等分四份，然後均勻搓成4個小長條，如圖。利用一根壓一根的方法，最後一根如圖那樣壓上
5、還是一根壓一根編上如圖。
6、壓好所有的以後，就像圖上那樣。
7、然後反向操作一根壓一根，如圖
8、壓好所有的後，如圖
9、然後捏緊相鄰的兩個接頭，如圖，所有的都捏緊
10、捏緊後就是圖上這樣，如果你不是這樣的，那就說明操作錯了，重新來一遍，很簡單的。
11、捏住四個角，往下收口，就得到一個美美的中國結了。
12、下面做花環饅頭，稱量面團30克，紫薯餡25克，如圖那樣包起來，捏緊收口朝下。
13、用擀面杖擀開，用刀斜着劃出等寬的長度，如圖那樣
14、翻面，開始卷起，如圖
15、整形成花環狀，收口捏緊。一個美美哒花環饅頭就做好了
16、下面再介紹貝殼夾如何做，如圖稱量35克左右的面團，揉勻滾圓擀成長圓形。
17、用筷子均勻的一個一個按上貝殼花紋，如圖
18、用筷子夾住中間，捏緊後對折
19、一個完美的貝殼夾饅頭就做好了，粉蒸肉的貝殼夾餅，就是這麼做的。
20、接下來我們開始做刺猬饅頭，這裡我是包了紫薯餡在裡面，大家可以包餡，也可以不包。
21、整形成大水滴形
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