簡單好做的煲仔飯做法?準備食材想做煲仔飯，首先要準備的是大米，今天介紹的是香腸煲仔飯，所以還要準備自家做的香腸，另外要準備的有油，鹽，姜，蔥，香菜等，還可以準備一個雞蛋，我來為大家講解一下關于簡單好做的煲仔飯做法?跟着小編一起來看一看吧!
簡單好做的煲仔飯做法
準備食材
想做煲仔飯，首先要準備的是大米，今天介紹的是香腸煲仔飯，所以還要準備自家做的香腸，另外要準備的有油，鹽，姜，蔥，香菜等，還可以準備一個雞蛋。
處理食材
先将米洗幹淨，有些人在做煲仔飯前會先把米泡一會，泡過的米煮飯易熟，然後将香腸蒸熟，切片備用，姜洗淨切絲。
準備湯汁
湯汁可以根據自已的喜好來調配，用事先準備好的醬油，姜，蔥等各種輔料來調制，适合自已的口味就行。
蒸煮米飯
接下來把米放到鍋内，加水，可放點鹽和油，這樣煮出來的飯會更好吃一些，先大火燒開，改小火慢慢将水煮幹，也可以多加水過濾米湯。
配以輔料小火焖熟
待飯裡的水快要幹的時候，将香腸放入，如果你還想放點别的什麼菜，這時候也可以放入，比如你可以打一個雞蛋進去，然後小火慢焖，至香味飄出。
關火加汁
以上步驟完成後，可關火再小焖一會，然後再倒入事先準備好的湯汁，攪拌一下，一碗色香味俱全的煲仔飯就做好了。
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