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做水煮魚放什麼調料
做水煮魚放什麼調料
更新时间:2026-10-21 12:58:37

做水煮魚放什麼調料?先将自已喜歡的配菜(如:豆芽、黃瓜、豆幹、蘑菇、芹菜、海帶等)放油鍋裡翻炒,放少量鹽即可,至7分熟,撈起裝盆裡,接下來我們就來聊聊關于做水煮魚放什麼調料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

做水煮魚放什麼調料(做水煮魚放什麼調料的)1

做水煮魚放什麼調料

先将自已喜歡的配菜(如:豆芽、黃瓜、豆幹、蘑菇、芹菜、海帶等)放油鍋裡翻炒,放少量鹽即可,至7分熟,撈起裝盆裡。

将草魚收拾幹淨後,把魚肉片下來,切片;中間的魚骨切成小段;魚頭切成兩半,然後用水把血水沖洗幹淨,裝盆待用。

魚肉盆裡放入鹽、味精、一個蛋清、姜絲、白酒,生粉(太幹的話,可加一點水),攪拌均後,放置一會,這樣可以去腥、入味、口感更滑嫩。

油鍋燒熱,放入魚肉煸炒幾下,放入水煮魚的料包,然後加清水至沒過魚肉,等水開後,再煮兩三分鐘讓魚肉更入味一些。撈起倒入盛有配菜的盆裡。

盆裡加花椒、辣椒面,另一油鍋加熱,油可多一些,将熱油淋在花椒和辣椒面上。最後放幾根香菜,或是蔥花,香氣撲鼻的水煮魚就做好了。

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