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煎牛排最正宗吃法的做法
1.5公分厚的m7~m8左右的西冷,我一分二了,提前一天晚上放冷藏回味自然解凍,煎之前半小時撒适量海鹽和黑胡椒
人肉背回來的琺琅牛排鍋,掂掂分量就知道比普通的平底不粘鍋要好不少,而且煎出來的牛扒會有好看的紋路,小火預熱10分鐘
這個厚度的牛扒,7分熟的話,鍋子開足大火燒熱,單面煎1分鐘足矣,汁水保留的很好。再烤些迷叠香小土豆和番茄做配菜,很滿足的一頓~
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